Terre di Melazzano
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Vins, huile d'olive
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Nos vins, notre grappa (eau de vie) et notre huile d’olive


Nous sommes une exploitation agricole dynamique qui produit plusieurs variétés de vins et de l’huile d’olive. Tous nos produits peuvent être achetés auprès de notre point de vente directe et de dégustation.






Chianti Classico : Couleur rouge rubis vif, avec une tendance au grenat au fur et à mesure qu’il vieillit. La formation de larmes sur les parois du verre indique la bonne consistance du vin. Parfum intense, persistant et agréable avec des notes de terre et une touche sucrée de violette et de fruits rouges comme la cerise et la mûre qui en fait un vin élégant pouvant vieillir. Saveur sèche, chaleureuse, veloutée, douce, bien équilibrée et bien structurée. Arrière-goût persistant de vanille. Affinement en bouteilles pendant 3 à 6 mois (les bouteilles doivent être placées en position horizontale). Parfait pour accompagner des viandes rouges, du gibier et des fromages arrivés à maturité.



Chianti Classico Reserva : Couleur rouge rubis et présence persistante de larmes et de bordures colorées sur le bord du verre. Parfum intense avec des touches de mûres et prunes matures avec une touche de vanille qui, avec l’affinement, évolue vers une complexité élégante. Saveur sèche, chaleureuse et austère et bonne structure, avec un léger goût de tanin et de sapidité qui devient plus velouté avec le temps. Arrière-goût persistant dont l’intensité croît. Affinement en bouteilles pendant 6 à 12 mois (les bouteilles doivent être placées en position horizontale). Parfait pour accompagner des rôtis, des ragoûts ou des fromages arrivés à maturité.



Rosso indicazione geografica tipica : Couleur rouge rubis vif. Odeur intensément vineuse avec des notes de fruits des bois évoluant vers des arômes délicatement épicés au fur et à mesure qu’il vieillit. Un vin dégageant de la personnalité et un aspect olfactif persistant et de qualité supérieure, caractérisé par une bonne vivacité et sapidité qui en font un vin jeune bien équilibré. Arrière-goût délicat et persistant. Affinement en bouteilles pendant 3 mois (les bouteilles doivent être placées en position horizontale). Parfait pour accompagner tous les repas.



Rosé Vetrice: Une robe de couleur rouge-cerise et une transparence cristalline. Un parfum raffiné avec des touches de fruits et des réminiscences de fleurs. En bouche, une douceur sucrée et une note de fraîcheur, une bonne personnalité et un goût persistant. Mariages possibles : optimal comme apéritif, accompagné de hors-d’œuvre à base de poisson et de poisson bouilli et de crustacés. Aussi idéal avec des entrées à base de viandes séchées et de sauces légères.



Vino Santo : Robe vive et intense, couleur ambre clair. Parfums de terre avec des notes de miel accompagnées de sensations chaudes de fruits secs et confits. Goût compact, doux, plein et dense qui évolue parfaitement avec un parfum olfactif frais.



Grappa : La transparence et la couleur de notre grappa (eau de vie) lui donnent un aspect cristallin. Ses qualités olfactives sont discrètes et élégantes et son bouquet combine la richesse typique des vins de la région du Chianti à des notes délicieuses. Sa saveur est douce, harmonieuse et bien équilibrée. Sa longévité confirme les caractéristiques organoleptiques d’un parfum de confiture de fruits présent dans son bouquet.



Huile d’olive : Couleur vert émeraude avec des reflets dorés. Goût intense et fruité d’olives fraîches avec un parfum de pomme et une bonne intensité épicée et une très légère touche d’amertume.







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